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新《飼料衛生標準》正式實施,無機污染物新增35項限量標準!
瀏覽次數︰次  作者︰新概念生物  來源︰  發布時間︰2020-03-14 20:13:10

新修訂的《飼料衛生標準》已于2020年03月14日正式實施。在上一篇文章里我們一起了解了新版《飼料衛生標準》中關于霉菌毒素的限量調整。今天將繼續和大家解讀新舊標準關于無機污染物限量究竟有什麼不同?


一、總砷



砷是一種有毒元素,其中三氧化二砷就是俗稱的砒霜。砷廣泛分布在機體各組織及體液內,但皮膚、指甲及毛發中含量最高。砷的毒性眾所周知,其中毒癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉及嚴重腹痛。砷的不同化合物之間毒性差異很大,三價砷可抑制硫辛酸依賴黴活性,比五價砷化合物毒性大。



新標準中修改了總砷的限量,新增10個新的限量標準,刪除原標準對有機胂的例外性規定,並對原標準中的飼料產品適用範圍進行了擴展,其中“豬、家禽預濃縮飼料”、“牛、羊精料補充料”限量標準由10mg/kg降低至4mg/kg。


二、鉛



 鉛是一種化學元素,鉛在動物飼料中是一種有毒有害的成分,如果動物攝入鉛含量超標,鉛會經血液循環絕大部分蓄積在骨骼,過量的鉛會損害動物神經系統、造血系統和泌尿系統,損害畜禽的健康,然後通過食物鏈影響人的健康。

 


新標準中增加了鉛在“單細胞蛋白飼料原料”(5mg/kg)的限量標準,舊版中的“骨粉、肉骨粉、魚粉、石粉”不再單獨列示。新舊版中飼料產品相關分類的限量值變化不大,但是適用範圍都有所擴展。


三、汞



汞是唯一的液態金屬,包括金屬汞、無機汞和有機汞三個存在形式,其中以有機汞的毒性最大。隨著工業發展,大量的汞被排放到環境中去。元素汞在淡水和海水的沉積物中能被微生物轉化為甲基汞,使其毒性增強,魚體內富集Hg的能力很強,相當于水Hg的1000倍左右。由Hg污染引起的環境病頻頻發生。最嚴重的就是1956年發生在日本的水俁病。

 

無機汞引起的動物急性中毒,因明顯的腸胃炎而呈現劇烈的腹瀉。腹痛、常發生脫水、虛脫、休克而死。牛中毒死亡迅速。慢性蓄積中毒(多為有機汞),犬、貓、鳥類多為中樞神經興奮而發狂,痙攣;牛、豬、羊則抑制,多為沉郁、厭食、消瘦、步態蹣跚,甚至發生癱瘓。

 


新版衛生標準新增了“其他飼料原料”(0.1mg/kg)和“水產配合飼料”(0.5mg/kg)限量標準;將“魚粉”擴展為“魚、其他水生生物及其副產品類飼料原料”;“雞配合飼料、豬配合飼料”擴展為“其他配合飼料”。

 

四、鎘



鎘是一種有色金屬元素,存在的形式有硝酸鎘、硫化鎘、氯化鎘、乙酸鎘、半胱氨酸-鎘絡合物、硫酸鉻和碳酸鎘,鎘廣泛存在于生產和生活環境中,是一種對動物和人類健康危害嚴重的重金屬。


鎘主要蓄積于動物的肝髒和腎,能損害動物的肝髒、腎髒、脾、骨骼、胃腸道和生殖系統等,並能產生細胞、體液和K、NK細胞的免疫抑制,有強致癌性。鎘能明顯降低牲畜的生產性能和動物的生長性能。

 


與舊版相比新標準關于鎘的限量標準變化較大,新增了9個分類。並且舊版中的“米糠”、“魚粉”、和“雞配合飼料,豬配合飼料”的適用範圍也都做了擴展。


五、鉻



鉻是動物機體內必須的微量元素,隨著對鉻的研究的不斷深入,鉻在參與三大物質代謝、改善動物胴體品質、提高繁殖性能、促生長以及增進動物免疫機能方面的作用越來越被人們熟知。

 

自然界的鉻有不同的化合形態,鉻的毒性並不大,正常的攝入量和中毒劑量之間的安全範圍很廣。已證實六價鉻對動物有很高的毒性而三價鉻則無毒性。鉻以有機和無機兩種形式表現時,其在動物體內的吸收率不同,有機鉻在動物體內更易吸收。由于鉻具有獨特的生理功能、改善應激和增強機體免疫力等方面的積極作用,鉻的應用得到越來越廣泛的重視和推廣。


 

新標準中刪除了“皮革蛋白粉”中的限量;將“豬、雞配合飼料”擴展為“配合飼料”,限量值由10mg/kg降低至5mg/kg。

 

六、氟


 

氟是動物體不可或缺的微量元素之一,如果缺乏會使機體許多生理過程發生障礙,但機體對其的需要量極少,生產中很少會出現缺乏或不足,而容易出現氟中毒情況。

 

研究表明,動物對氟的耐受量受動物種類等因素影響。氟元素毒性很強,主要病變在骨骼和牙齒,並由此引發其他繼發癥。反芻動物比單胃動物對其更敏感。氟中毒最常見的原因就是攝入被工業粉塵污染的含氟高的水、牧草及使用未經脫毒處理的磷酸鹽石粉添加劑。經過脫毒等加工處理的磷酸鹽添加劑通常是安全的。



 

新標準中氟在飼料原料的限量進行了較大的調整,舊版中“魚粉”、“石粉”、“骨粉、肉骨粉”不在單獨列示;飼料產品中新增了“水產配合飼料”(350mg/kg)、“其他配合飼料”(150mg/kg),並對部分分類進行了擴展和合並。


七、亞硝酸鹽


 

亞硝酸鹽是一類無機化合物的總稱,主要指亞硝酸鈉。亞硝酸鹽中毒是動物臨床上常見的中毒癥狀之一。各種動物均可發生,以豬最為常見,其他動物依次為牛、羊、馬,家禽也有中毒報道。亞硝酸鹽中毒主要是動物食入硝酸鹽或亞硝酸鹽含量高的飼料所致或飲用泡過大量植物的坑塘水、農田灌溉水、枯井水等,其中以飼料植物引起的中毒最常見。

 

亞硝酸鹽屬于氧化劑毒物,影響血紅蛋白正常攜氧功能,導致全身組織缺氧。造成全身組織特別是腦組織的急性損傷,再加上亞硝酸鹽的擴血管作用,導致外周循環衰竭,使組織缺氧進一步加劇;當高鐵血紅蛋白達到80-90%時,動物常于短時間死亡,此外硝酸鹽對消化道黏膜有刺激作用,可引起胃腸道炎癥。動物中毒後表現為呼吸加快、心跳增速、黏膜發紺、流涎、嘔吐、精神委頓,有時出現一時性興奮,運動失調。嚴重者呼吸困難、痙攣,很快倒地昏迷、窒息死亡。死前或死後放血,血液暗褐如醬油狀,血凝時間延長。

 


新標準新增了“火腿腸粉等肉制品生產過程中獲得的前食品和副產品”(80mg/kg)和“其他飼料原料”(15mg/kg)的限量,其中“玉米”中的限量有所放寬由10mg/kg提高到15mg/kg,其他限量標準則更為嚴格。


對比新舊標準不難發現新標準拓展了對于飼料原料和飼料產品的覆蓋範圍。7種無機污染物項目中的各產品名稱以及對應的限量值也不同程度的降低。此外新版《飼料衛生標準》廢除了原標準對有關飼料添加劑產品衛生指標的規定,例如硫酸銅、硫酸錳、 硫酸鋅、磷酸鹽等產品,今後關于飼料添加劑產品,農業部都會單獨制定相應的飼料添加劑國家標準。 同時,新版標準明確提出不適用于寵物飼料,寵物飼料衛生標準另行制定


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